La cave à vin

Le projet de la cave à vin fut le début d’une belle collaboration entre Carré Brut et Trace Internationale sur des projets hôteliers.

Ce projet se déroule à Bordeaux dans un hôtel 3* du centre-ville. Comme chacun le sait, Bordeaux est une ville d’histoire et de culture où le vin prend une place très importante dans le cœur de cette cité implanté sur les bords de la Garonne.

C’est donc tout naturellement que nous avons choisi le concept de la cave à vin comme fil rouge de notre projet d’aménagement.

Le lieu est composé de plusieurs demi-niveau, et nous avons choisi d’implanter le bar le plus bas possible des ces différents niveaux afin d’accentuer cet effet de cave et surtout créer une atmosphère feutrée et intimiste comme une cave, nous avons également travaillé l’éclairage dans ce sens.

Le bar ne possède pas de places assises afin de garder cette position debout pour procéder à la dégustation du vin que l’on sert au client, et ainsi garder cette proximité et cette convivialité lors des dégustations.